港式燒臘是什麼

一種源自香港的傳統美食

港式燒臘是一種源自香港的傳統美食，屬於粵菜系中的一種。

這種美食以燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒等爲主，通常使用祕製醬汁醃製後進行烤制，特點是皮脆肉嫩，口味中帶有甜味。燒臘的製作技藝包括燒味類、滷味類和臘味類，色澤鮮豔，鹹甜適中，營養豐富，深受食客喜愛。