溏心蛋冷水煮多久

5到8分鐘左右

冷水煮溏心蛋的時間應該在5到8分鐘左右。

這個時間範圍可以確保蛋黃還處於可以流動的狀態，而蛋白已經完全凝固，如果煮的時間過長，蛋黃會凝固，如果時間太短，蛋白可能不熟。需要注意的是，煮溏心蛋時應選用可生食的無菌蛋，否則煮製時間不夠可能會造成殺菌不徹底，食用後身體易產生不適。