溜丸子

溜丸子是一種美味的中式菜餚，主要以豬肉餡為原料，搭配蔥、姜、雞蛋等輔料製作而成。其製作過程主要包括：

將豬肉餡剁成泥狀，加入蔥末、薑末、鹽、味素、乾澱粉等調料攪拌至黏稠。

加入雞蛋、荸薺等輔料增加風味。

將肉餡擠成丸子形狀後，在油鍋中炸至金黃。

鍋中留少許油，放入蒜片、醬油、鹽、糖等調料，加入丸子和適量水燉煮。

燉煮後，用水澱粉勾芡，使丸子表面光滑亮麗。

溜丸子可以根據個人口味調整配料和烹飪方式，是一種既美味又營養的家常菜。