溜達蛋是什麼

農家散養的土雞所下的蛋

溜達蛋是農家散養的土雞所下的蛋，這種雞通常被稱爲溜達雞，它們在山地、果園或農戶家中放養，以自由採食昆蟲、雜草爲主，人工補飼配合飼料爲輔。溜達蛋也被稱爲土雞蛋、草雞蛋或笨雞蛋，有時也被稱作柴雞蛋。這些雞蛋與養殖雞蛋在營養成分上相似，包括蛋白質、磷脂、維生素和礦物質等。與養雞場圈養的雞所下的蛋相比，溜達蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，其蛋白質含量提高5%-6%，脂肪降低3%，膽固醇降低19.8%。