養殖溪魚，需要注意以下幾點：
選址和築壩。選擇光照充足、水源豐富的溪流作爲養殖場地，最好是在山間，有助於水質淨化。在選定的溪流上築壩，形成養殖池或魚塘，壩體要堅固耐用。
水質淨化。養殖前需要淨化水質，可以採用物理、化學或生物方法。例如，使用過濾器、水生植物或化學藥劑。
放養魚苗。選擇適合溪魚養殖的品種，放養魚苗。放養密度要適當，避免魚類競爭激烈。
飼養管理。提供適當飼料，保持水質清潔，定期更換水質。飼料選擇應根據溪魚的特性和生長階段。
病害防治。定期檢查魚類健康，發現病害及時治療。保持飼養環境清潔衛生，減少病害發生。
養殖環境。溪石斑魚對水質、溫度、光照和底質都有一定要求。例如，適宜的水溫範圍爲18~28攝氏度，充足的光照有助於生長，底部應平坦、水流適中。
苗種選擇和飼料投餵。選擇健康無病害的苗種，注意飼料營養和種類。
日常管理。包括巡塘、換水、消毒等，定期檢查魚的生長情況和水質情況。
此外，養殖溪石斑魚時，還需要注意水質的清澈度和流速，保持適當的氧氣含量，避免高密度養殖；鋪設底沙和種植水草供溪石斑魚躲避；定期更換水質，保持水深在適當範圍內。