製作溫泉蛋的方法有多種,以下是一種常見的做法:
準備一箇新鮮的雞蛋,並將其清洗乾淨。
在鍋中倒入足量的水,並將水煮沸。
將雞蛋小心地放入水中,然後立即轉小火,目的是讓水溫保持在70到80度之間。
蓋上鍋蓋,讓雞蛋在這個溫度下燜煮20到30分鐘。具體時間可能需要根據雞蛋的新鮮程度和水溫進行調整。
煮好後,將雞蛋放入冷水中浸泡一會兒,以便快速降溫並停止烹飪過程。
剝殼,輕輕敲碎蛋殼但注意不要破壞蛋白和蛋黃。
將雞蛋放入碗中,可以淋上一些醬油等調味料,然後輕輕攪拌均勻即可食用。
不同的做法可能在細節上有所不同,但基本原理是相同的:使用溫和的溫度使雞蛋部分煮熟,保持蛋黃的流動性。