滋粑粑的製作方式如下：
糯米浸泡。將糯米清洗乾淨後，用水浸泡三四個小時，之後將糯米瀝乾備用。
蒸煮糯米。將糯米放在壓力鍋中，加入適量的水，隔層上放一塊大紗布防止糯米漏入水中。用筷子在糯米上插一些小孔，以便透氣，使糯米更容易熟透。
攪拌。蒸好的糯米飯用棍子攪拌至爛，由於糯米飯具有黏性，可能需要幾個人一起操作，同時可以將芝麻和核桃壓碎，加入白砂糖拌均勻。
成型。將攪拌好的滋粑放入保鮮袋或用保鮮膜包裹，用擀麪杖壓實成薄片，放入冰箱冷藏一晚或冷凍三四十分鐘。之後切成薄片。
煎制。平底鍋中加油，放入滋粑片，煎至兩面金黃即可。根據個人口味，可以在煎制過程中加入辣椒粉等調味料。
此外，滋粑粑還可以搭配不同的食材和調味料，如紅糖、白糖、五香粉、花椒粉等，製作出不同風味的變種。例如，可以將餈粑與雞蛋、青菜等食材一起煮食，或者搭配黃豆麪和白糖食用。