滑蛋的做法

滑蛋的做法有多種，以下是一種常見的做法：

將雞蛋打入碗中，加入適量的牛奶、鹽、白鬍椒粉、料酒和香油，攪拌均勻至細膩。

在鍋中加熱適量的油，油熱後倒入雞蛋液，快速用筷子或鏟子輕輕推動，使雞蛋液均勻鋪開。

待雞蛋液稍微凝固後，關火，利用餘熱讓雞蛋完全熟透，這樣可以使雞蛋更加滑嫩。

最後，可以根據個人口味撒上一些蔥花、黑胡椒粉等調味。

這是一種簡單易做的滑蛋方法，適合日常烹飪。