茄科辣椒屬的一種辣椒變種
朝天椒，是茄科辣椒屬的一種辣椒變種，為一年生或多年生草本植物。
朝天椒的特點是果實朝上生長，與普通辣椒果實自然下垂不同。這種植物的株高一般在40至80厘米，多二歧分枝，葉卵形，花通常單生於二分叉間，花梗直立，花冠白色或帶紫色。朝天椒的果梗及果實均直立，果實較小，圓錐狀，成熟後呈紅色或紫色，味道極辣。
朝天椒喜歡氣候溫暖、日照較長、空氣乾爽的環境，適宜生長在潮濕肥沃、排水良好的砂壤土中。這種辣椒主要作為乾椒品種利用，其辣度高、易乾制，在中國，朝天椒與羊角椒、線椒一起構成了三大幹椒品種系列。