茼蒿是一種美味又健康的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茼蒿烹飪方法：
蒜炒茼蒿。首先將茼蒿洗淨，蒜切碎末，辣椒切段備用；熱鍋注油並燒熱後，下入蒜碎和辣椒炒出香味；將茼蒿下入鍋中，大火翻炒3至4分鐘；加入適量鹽和雞精翻炒0.5至1分鐘關火，裝盤上桌。
蒸茼蒿。先將新鮮的茼蒿清洗乾淨，晾乾，裹上薄薄的一層乾麵粉；裝入盆中，上鍋隔水蒸10至12分鐘，致熟透；炒鍋燒熱後放油，炸點乾紅辣椒出香味；將蒸好的茼蒿加上蒜末、蔥花及適量鹽，澆上燒好的熱油，拌均勻上桌。
涼拌茼蒿。先將茼蒿清洗乾淨，焯水後撈出，瀝去水份備用；放入盆中，加入香醋、醬油、生抽、白糖、鹽和香油攪拌均勻；擺在盤中，撒上一點熟白芝痲上桌。
辣炒茼蒿肉絲。先將茼蒿洗淨切段，蒜切末，乾紅辣椒切絲；豬肉切片後切成細絲，用料酒和生抽醃製15分鐘；鍋中倒入油，油熱後先放入肉絲煸炒至變色，再下蒜末、紅辣椒絲爆香；放入茼蒿段、食鹽、雞精翻勻，並炒至茼蒿段變軟，用水澱粉勾芡後裝盤。
茼蒿豆腐。先將茼蒿洗淨切粒，豆腐壓碎，蔥切成蔥花，香菜切成小段；將切好的茼蒿粒、豆腐碎放入碗中，加入一個雞蛋和適量鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻；鍋中倒入食用油，油熱後先放入蔥花爆香，再放入攪拌好的茼蒿豆腐液，煸炒均勻後加入少許清水；炒透後加入半小勺味極鮮調味，最後放入香菜段和香油，翻勻出鍋。
以上各種做法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。