海螺的吃法有很多種，比如：醬爆海螺、涼拌海螺肉、白灼海螺等，下面列舉幾種海螺的吃法：
醬香海螺：
原料：大海螺、蔥花等；
做法：海螺焯熟後挑出螺肉並切片，螺殼焯水擺盤。鍋內下少量色拉油，加入螺片及調料快速翻炒後裝盤，最後撒上蔥花。
香茅草熗海螺：
原料：海螺肉、香茅等；
做法：香茅打碎浸泡，海螺肉洗淨切片後在香茅水中浸泡，然後撈出控乾水分備用。鍋燒熱倒入油，加入調料及海螺肉等大火翻炒即可。
新派鹽焗大海螺：
原料：大海螺及多種調料；
做法：將海螺清洗乾淨後放入調好的醬汁中醃漬4小時，然後取出包裹嚴密，加食鹽放入烤箱烤制，最後澆上泰國甜辣雞醬即成。
蔥油螺片：
原料：新鮮海螺、香蔥、黃瓜等；
做法：海螺去殼取肉後洗淨切片，焯水後放入冰水冷卻。鍋中橄欖油燒熱，澆在香蔥上面，加入調料拌勻即可。
此外，還可以做蜂窩煤海螺、芝士焗海螺等。需要注意的是，海螺的內臟、生殖腺等部分不可食用，在烹飪前要去除，並且一定要將海螺徹底煮熟再食用。