潮州腸粉是什麼

潮州腸粉是一種廣東潮汕地區非常出名的傳統小吃，主要以米漿為皮，包裹著豐富的餡料，如豬肉泥、青菜、雞蛋等。

潮州腸粉的特色在於其粉皮白如雪花、薄如蟬翼，晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑，並帶有一定的韌勁。這種小吃源於廣州，但經過潮汕地區的改良，已經形成了獨特的風味。

潮州腸粉不僅是美食，也是一種生活的態度和文化的傳承，在潮汕地區尤為普遍，常作為早餐或夜宵。