潮州自助游攻略推薦以下幾個主要活動和住宿地點：
潮州古城。這裡是潮州文化的精華所在，可以探索其狹窄的街道和小巷，尋找當地特色小吃，如豬腸灌糯米和鹹水果。在這裡，還可以參觀被稱為瓷都的潮州茶具店，體驗潮州慢節奏的生活方式。在載陽茶館品嘗工夫茶，同時欣賞潮劇表演，感受當地的悠閒文化。
廣濟橋。這是一座世界上最早的起閉式橋梁，其獨特的結構設計令人印象深刻。晚上19點，橋上會有燈光秀，是潮州的一大美景。
潮州西湖。雖然面積不大，但這裡是許多老潮州人的情懷所在，提供了一個了解當地文化和生活的視窗。
開元寺。體驗潮汕人的信仰和文化。
住宿推薦。潮州鳳水驛客棧或別問客棧，這些客棧位於潮州古城核心區，離主要景點很近，且提供熱情的服務和舒適的住宿環境。
此外，還可以品嘗潮州的特色美食，如牛肉火鍋、魚生等。