潮汕菜脯是一種特色美食，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的菜脯做法：
菜脯煎蛋。將菜脯洗淨後剁碎，泡水10到30分鐘以去除鹹味。打散雞蛋，加入少量生抽和魚露。熱鍋加油，先將菜脯煸炒出香味，然後倒入蛋液，煎至熟透即可。
菜脯肉末炒豆角。將菜脯、肉末、豆角和大蒜切好。熱鍋後加油，先煸熟肉末和菜脯，再加入大蒜爆香，最後加入豆角翻炒。如果太乾，可適量加水。炒熟即可。
菜脯黃豆煲。將菜脯切片後泡水30分鐘。與黃豆（新鮮或泡水一晚上的乾豆）、前腿肉、老豆腐一起煮。先大火煮開，再中小火煮至黃豆軟熟。可根據個人口味加入白糖或生抽。
糖炒菜脯肉。將菜脯和豬肉切薄片，菜脯泡水30到60分鐘。熱鍋後加油，先煸炒豬肉至乾，再加入菜脯翻炒出香味。加入白糖和水，慢炒至水分減少即可。
簡易菜脯炒蝦皮。將菜脯切小塊，蝦皮泡水後瀝乾。熱鍋加油，先爆香蒜末和蝦皮，再加入菜脯粒翻炒。可加入蚝油調味。
這些做法展示了潮汕菜脯的多樣性和獨特風味。每種做法都可以根據個人口味進行調整和變化。