澄麵粉的口感

澄麵粉的口感特徵主要包括：

色澤：潔白無瑕，給人以清新感。

質地：細膩且無筋性，使得製品具有較高的透明度和彈性。

口感：

蒸製品：爽滑彈Q，入口即化，帶來細膩的食用體驗。

炸製品：脆而不膩，外層酥脆，內里保持柔軟。

澄麵粉因其獨特的質地和口感，被廣泛用於製作中式糕餅如冰皮月餅、涼皮以及廣式點心中的蝦餃、粉果等。這些食品在蒸熟後看起來晶瑩剔透，不僅外觀誘人，而且口感Q彈爽滑，深受人們喜愛。