澱粉溶液是什麼

特殊的膠體

澱粉溶液是一種特殊的膠體，由澱粉分子和水混合而成。

澱粉是一種多糖類化合物，廣泛存在於植物體內，是植物的主要能量來源。澱粉溶液具有較高的黏稠度、呈白色或淡黃色、無味無臭，易受熱和化學作用影響。

澱粉溶液在工業生產中是一種常用的原料，被廣泛套用於食品、紡織、造紙、醫藥等領域。