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澱粉溶液的配製

配製澱粉溶液的方法有多種,以下是一些常見的配製方法:

逐步溶解法。首先,取5個500ml的燒杯,各自加入約200ml的超純水,並置於恆溫水浴中加熱至90度。然後,多次少量緩慢地加入事先稱量好的澱粉(60mg、90mg、120mg、150mg、180mg),同時用玻璃棒快速攪拌,直至澱粉溶液近似透明且底部沒有澱粉顆粒沉澱。停止攪拌後,將溶液取出並冷卻至室溫,再移至250ml的容量瓶中,定容至刻度線。

簡單配製法。以配製1000克0.5%的澱粉溶液為例,可以稱取5克澱粉,量取995克(995毫升)蒸餾水。先將少量水倒入盛放澱粉的燒杯中,調成糊狀,然後將剩餘的蒸餾水燒開後倒入含有澱粉糊的燒杯中。可以加入1克苯甲酸作為防腐劑,一起煮開後加蓋冷卻。

精確配製法。首先,稱取1g可溶性澱粉,用少量水調成糊狀。然後用剛煮沸的水溶解並稀釋至100ml。溶液冷卻後,可以加入0.19g水楊酸或0.4g氯化鋅作為防腐劑。

容量瓶配製法。使用天平稱取10g澱粉,溶解在適量的水中(注意水量不要太多)。然後,將含有10g澱粉的水倒入1L的容量瓶中,再向其中加水直至達到刻度線。