火腿是什麼

肉製品

火腿是一種廣泛流行的肉製品，是由經過醃製、熏制、發酵和乾燥處理的動物後腿製成的。

火腿通常選用豬後腿製作，也可以使用牛腿、羊腿或雞腿等，火腿在製作過程中，會使用鹽、糖、香料和其他添加劑來增加風味和延長保質期，這種食品不僅在中國有著悠久的歷史，而且在世界各地都有生產和消費，如法國、義大利、德國、蘇格蘭等國都有著名的火腿品種。

金華火腿是中國浙江省金華地區的著名特產，以其獨特的製作工藝和高品質而聞名，火腿含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，是一種營養價值高的食品。