火雞被稱爲“turkey”的原因有兩種主流說法，一種是源於火雞的外貌與一種源自非洲的珍珠雞相似，另一種是源於火雞最初由土耳其引入歐洲。以下是兩種說法的詳細內容：
外貌相似說。這種解釋認爲，由於火雞的外觀與土耳其人的服飾相似，部分歐洲人在遷移到美洲時，將其命名爲“turkey”。
雞種來源說。這種解釋認爲，15世紀時，來自君士坦丁堡的土耳其商人將西非的野生珍珠雞引入歐洲市場，當時的英國人將這些珍珠雞稱爲“土耳其的雞”，後來簡化爲“土耳其”，也就是“turkey”。
此外，還有一種理論認爲“turkey”這個詞的使用與火雞無關，而是土耳其人最早使用的。