火龍果可以通過多種方法進行烹飪和食用，以下是幾種常見的做法：
火龍果煎餅。首先剝去火龍果的外皮，將其切成大塊，然後捏碎。加入雞蛋和白糖，攪拌均勻。接着加入低筋麪粉，分次加入並攪拌成麪糰。將麪糰擀薄，切成喜歡的形狀。在平底鍋中加油，用中小火慢煎，直到兩面微微發焦。
火龍果甜點。將火龍果切成小塊，放入破壁機中打成火龍果汁。加入牛奶、淡奶油和白糖，攪拌均勻後過濾。倒入模具中，冷藏定型後脫模，切成小塊，沾上椰蓉。
火龍果小方塊。將火龍果打成汁，加入黑芝麻、酵母、泡打粉、糖和溫水揉成麪糰。另取一份麪糰加入菠菜汁。將紅色麪糰擀成圓皮，綠色麪糰搓條壓在紅皮上，包入白色麪糰。醒發後煎至兩面金黃。
鮮榨火龍果汁。將火龍果切成塊放入料理機中，加入蜂蜜（可選），攪拌均勻後倒入杯子中。
火龍果糕點。將火龍果汁倒入糯米粉和大米粉的混合物中，分別製作紅綠兩種顏色的麪糰。蒸熟後混合，分割成小劑子，包入豆沙餡，蒸熟後食用。
火龍果甜點。將火龍果果肉挖出，抓成泥或打成汁。加入白糖和木薯粉，快速攪拌成團。擀薄後切成小條，煮熟後用牛奶或椰汁食用。
每種做法都有其獨特的風味和外觀，可以根據個人喜好和所需營養選擇適合的做法。