「炊金爨玉」是一個漢語成語，拼音為「chuī jīn cuàn yù」。這個成語字面意思是用金玉來做飯，比喻飲食珍貴，用來形容待客熱情。這個成語出自明代程登吉的《幼學瓊林》第三卷。在文學作品中，它通常用作謂語、定語，用於感謝款待。