炒包菜的做法有很多種，下面提供幾種常見的炒包菜做法：
手撕包菜：首先將包菜用手撕成小片，然後鍋中熱油，爆香蔥姜蒜片和乾辣椒，放入包菜翻炒變軟，最後沿鍋邊淋入生抽、蚝油、一點點醋和白糖，翻炒均勻即可。
爆炒包菜：將半顆包菜洗淨，用手掰塊。開大火，放適量油，油熱後倒入包菜翻炒，放入適量鹽，二分鐘後出鍋。口感有著包菜自然的香甜。
清炒包菜：把包菜洗乾淨，切成絲，晾乾水分備用。鍋里放適量的油，把大蒜放入爆香，然後把包菜放入繼續翻炒，放適量的鹽和雞精，繼續翻炒三分鐘即可。
此外，還有熗炒包菜、素炒包菜等多種做法。不同的炒包菜做法口感和風味也各有不同，可以根據個人口味選擇適合自己的做法。