炒年糕是一種美味的傳統菜餚，製作方法多樣。以下是一種常見的炒年糕做法：
將年糕切成約三到四公分長的條狀，用水清洗乾淨後控幹水分。
準備一些洋蔥、大蒜切末，如果喜歡，還可以準備一些其他的配菜，如胡蘿蔔、火腿、上海青等。
在碗中加入番茄醬、韓式辣醬、白糖、香醋、清水，攪拌均勻備用。
鍋中加水燒開，放入年糕焯水兩分鐘，直到年糕浮起並變軟，然後撈出控幹水分。
另起鍋加油，先放入洋蔥和大蒜炒出香味。
加入年糕和其他配菜，如胡蘿蔔、火腿等，翻炒至斷生。
倒入調好的料汁，小火煮兩分鐘，讓年糕充分吸收調味料的味道。
最後加入一些熟芝麻增加風味，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這是一種比較通用的做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味料。