炒木耳的做法

炒木耳的做法如下：

木耳提前用涼水泡發，清洗乾淨後，用開水焯燙1分鐘左右，撈出控水。

準備蒜片、杭椒、小米辣等輔料，五花肉切片備用。

鍋中加油燒熱，先炒五花肉至微黃、出油，再放入蒜片炒至微黃。

加入蚝油、料酒、蒸魚豉油等調味料，炒出香味。

放入木耳、杭椒、小米辣快速翻炒，加入適量鹽、雞精、白糖調味。

用水澱粉勾薄芡，炒勻後即可出鍋裝盤。

此菜做法簡單，口味獨特，是家常菜中的佳品。