炒泡麪是一道簡單美味的家常菜，以下是詳細的操作步驟：
準備泡麪，通常使用兩塊泡麪餅，加入適量的鹽和清水浸泡約十分鐘，注意不要使用熱水。
在泡麪的同時，準備一些配菜，如包菜、胡蘿蔔切絲，豆芽清洗乾淨，蒜拍碎剁碎，小蔥切成蔥花，如果不喜歡辣，可以放兩個幹辣椒。
準備一些五花肉，切成較粗的細絲，將泡好的泡麪控幹水分，加入少量老抽和芝麻香油拌勻。
將鍋燒熱後加入少許油，放入肉絲煸炒至出油，再加入蒜末和蔥花等調料煸炒出香味。
放入料酒少許去腥增香，再加入醬油和老抽提味和增加底色。
加入包菜、胡蘿蔔絲和豆芽等蔬菜，開大火快速翻炒一兩分鐘，炒至蔬菜斷生。
調味時加入少許鹽、雞精和白鬍椒粉，簡單翻炒使調料均勻。
加入泡麪繼續大火翻炒，使泡麪和蔬菜充分融合，炒至入味。
出鍋前沿鍋邊烹入少許醋增香。
翻炒均勻後即可起鍋裝盤，一份筋道又入味的炒泡麪就完成了。