江浙菜 炒湖蟹是一道具有地方特色的名菜，屬於江浙菜系。 這道菜以其蟹肉鮮嫩可口而聞名，通常由鮮活的湖蟹製成，烹飪時要求色澤黃亮通紅，炒湖蟹不僅是美味的佳餚，還富含蛋白質和身體所需的微量元素，對促進身體健康有很大的幫助。