炒炮是什麼

「炒炮」是一種源自中國張掖的地方特色麵食，因其寸段麵條形似鞭炮而得名「炮杖子」。

「炒炮」的製作方法是將麵粉製成的麵條搓成筷子粗細的圓麵條，然後揪成寸段，在開水中煮熟後撈出，與蔬菜、滷肉等食材一起炒制即可食用，這種麵食不僅味道鮮美、香而不膩，而且因其獨特的製作過程和風味，在當地非常受歡迎。