炒甜酸菜

炒甜酸菜的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：

用清水反覆沖洗酸菜，擠乾水分後切成絲。

紅尖椒、薑絲、蔥段切好備用。

熱鍋後放油，先下花椒炸出香味，再加入紅尖椒絲、薑絲、蔥段炒勻。

下入酸菜絲翻炒約2分鐘，然後加入蔥花，炒勻後即可出鍋。

酸菜是一種經過醃製或發酵的蔬菜，具有獨特的酸味和風味，在不同的地區和菜餚中廣泛使用，可以增加菜餚的風味和口感。