炒米粉在未吃完的情況下，可以放置在冰櫃內冷藏保存。冷藏時的溫度通常在5℃左右，這樣可以抑制細菌的生長和繁殖，從而延長炒米粉的保存時間。如果炒米粉放冰櫃第二天味道沒有改變，一般還能吃。但如果炒米粉的味道有所改變，通常不能吃。