炒米茶是一種流行的傳統茶飲，可以通過以下步驟製作：
準備大米和陳皮。大米無需清洗，陳皮需要先泡軟並去除白色的果瓤。
炒制大米。將大米放入無水無油的鍋中，用小火不斷翻炒，直到大米微微發黃。這個過程中可以加入陳皮一起炒。炒制時間大約為20到30分鐘，直到大米變成金黃色。
冷卻和保存。炒好後，讓大米完全冷卻，然後存放在密封的容器中。
泡製炒米茶。取出適量的炒米（約30克），加入3克蒼朮（可選），以及其他配料如陳皮、黨參、大棗、乾薑等，根據個人口味調整。使用沸水沖泡，並在保溫杯中燜泡幾分鐘。
這種茶不僅可以帶來獨特的口感，還具有消食、健脾、養胃的效果。炒米茶適合各個年齡段的人飲用，可以根據個人口味和需求調整配料。