炒素麵

炒素麵的做法有多種，以下是幾種常見的做法：

準備配菜，如胡蘿蔔絲、小白菜、蔥花等，將麵條煮至七八分熟後撈出，控乾水分並拌入少許熟油，以防粘連。

鍋中加油燒熱，先炒香配菜，再加入麵條，可以加入生抽、胡椒粉、白糖、鹽、蔥花等調味料，快速翻炒均勻。

也可以先將配菜炒至軟熟，再加入麵條，調味料可包括蚝油、醬油、老抽、孜然粉等，根據個人口味調整。

以上做法都能製作出美味的炒素麵，可以根據自己的喜好選擇不同的配料和調味品。