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炒羊肉片的家常做法

炒羊肉片的家常做法如下:

將羊肉切成厚片,用蚝油、一品鮮醬油、料酒、胡椒粉和玉米澱粉醃製8分鐘。

準備大蒜薑末小米辣椒,如果喜歡辣味可以增加。

醃製好的羊肉先放在一邊備用。

切好香菜,如果使用香菜梗以外的部分,可以將香菜葉鋪在盤底。

鍋中加油預熱,放入大蒜、薑末和辣椒爆香。

將羊肉放入鍋中,用中火快速翻炒至變色。

根據口味加入適量的調味料,如雞精白糖十三香老抽等。

加入香菜和少許香油,翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的炒羊肉片做法,可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。