炒肉丁是一道美味的家常菜，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的炒肉丁做法：
將豬肉切成丁，用鹽、料酒、生抽、澱粉和少量白糖醃製一段時間。
準備一些蔬菜，如胡蘿蔔、青椒、黃瓜等，也切成丁。
燒熱鍋，加油，先將肉丁炒至變色，撈出備用。
鍋中留少量油，加入蔥姜蒜爆香，然後加入蔬菜丁翻炒。
將炒好的肉丁重新加入鍋中，與蔬菜丁混合均勻。
根據個人口味加入調味料，如鹽、糖、醬油等，調整味道。
最後可以加入一些水澱粉勾芡，使菜餚更加濃郁。
這只是炒肉丁的一種基本做法，具體的配料和調味料可以根據個人喜好進行調整。