炒肉酸味

炒肉出現酸味通常是由於豬肉變質所引起的。新鮮的豬肉不會有酸味，如果豬肉有酸味，可能是因為存放時間過長或者存放環境溫度過高導致變質。在這種情況下，應該避免食用這種肉，因為食用變質的肉可能會引起腹瀉、急性胃腸炎等疾病，對身體健康不利。如果炒肉時沒有添加其他酸性調料，那麼酸味很可能是肉本身的問題。因此，確保使用新鮮的豬肉烹飪是保持食物安全和口感的關鍵。