炒肥牛卷

炒肥牛卷是一種美味的菜餚，可以通過多種方式製作。常見做法如下：

首先將肥牛卷焯水，撈出後沖洗乾淨並瀝乾水分。

鍋中加油，先炒香調料如蔥、姜、蒜、小米辣等，然後加入洋蔥翻炒至軟。

再將肥牛卷加入鍋中與洋蔥一起翻炒，加入料酒、生抽、蚝油等調味料調味。

可加入其他配菜如青紅辣椒、土豆、金針菇等，根據不同的做法調整。

最後加入適量的鹽、糖、胡椒粉等調味，翻炒均勻即可出鍋，可撒上蔥花、香菜等增加風味。

以上步驟可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的配料和調味品，讓炒肥牛卷更加符合自己的喜好。