炒菜花的做法

炒菜花的做法多樣，這裡介紹一種比較常見的做法：

將菜花手掰成小朵，用清水加入適量食鹽浸泡5分鐘，然後清洗乾淨瀝乾水分。

在鍋中加入適量的水燒開，將菜花放入水中焯一下，之後迅速撈出瀝乾水分。

熱鍋加油，先放入切好的蒜片、乾辣椒和薑片炒出香味。

加入焯好的菜花，快速翻炒。

根據個人口味加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精等調味料，翻炒均勻。

待菜花變色，湯汁收汁後，撒上適量的蒜苗，即可出鍋。

這是一種比較基礎的炒菜花做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。