胺基酸對植物的作用多種多樣，它們是植物體內合成蛋白質的基本單位，對植物的生長和發育至關重要。具體來說，胺基酸對植物的作用包括：
促進生長和發育。胺基酸可作為植物體內蛋白質合成的重要原料，從而促進植物的生長和發育。
提高抗逆性。它們能增強植物的抗旱、抗寒、抗病和抗蟲能力，提高植物對不良環境的適應力。
改善光合作用。某些胺基酸如甘氨酸和穀氨酸有助於增加葉綠素濃度，保證更高程度的光合作用。
平衡土壤微生物。胺基酸能促進土壤中微生物的生長，從而改善土壤肥力和生物活性。
改善作物的品質。它們能增強作物的口感和色澤等品質特徵。
促進細胞分裂。某些特定的胺基酸如組氨酸能促進細胞分裂。
促進花粉育性和果實成熟。特定的胺基酸如賴氨酸、蛋氨酸和穀氨酸能增加花粉的萌發以及花粉管的長度，促進果實的成熟期。
此外，胺基酸還可以作為植物的保健品，調節植物代謝過程，維持植物的生理平衡。它們還能螯合中微量元素，促進植物對這些必需元素的吸收和利用，從而提升作物的營養吸收效率。