炒蚵仔

炒蚵仔是一道美味的菜餚，其做法如下：

將蚵仔用清水洗淨，瀝乾水分備用。

洋蔥洗淨切絲，杭椒和紅尖椒洗淨切段備用。

大蒜葉洗淨切段，姜切片，京蔥切小小段備用。

起油鍋，先爆香姜和蔥。

接著倒入大蒜葉、洋蔥、杭椒、紅尖椒一起翻炒斷生。

倒入蚵仔，一起翻炒，加入適量鹽和耗油翻炒上色。

炒熟後即可裝盤享用。