炒蝸牛

炒蝸牛肉是一道美味的菜餚，具體做法如下：

將蝸牛洗淨，去除內臟並切片。

準備蔥姜蒜、乾辣椒、辣醬、甜麵醬、生抽和鹽等調料，調成汁。

熱油，先下蔥姜蒜爆香，再加入蝸牛爆炒。

當蝸牛炒至五成熟時，加入預先調好的醬汁。

快要熟時加入辣椒，如果感覺鍋中藥材有些乾，可以適當加點水。

翻炒均勻後，用澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。

炒蝸牛肉不僅口感鮮美，而且營養豐富，是一道值得嘗試的家常菜。