炒青瓜的做法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備青瓜。首先颳去青瓜的一部分皮，以減少澀味，然後清洗乾淨備用。
處理青瓜。將青瓜切成厚片或塊狀，根據個人喜好調整厚度。
準備輔料。準備大蒜，可以切成蒜片或蒜末，另外，根據個人口味，可以準備一些蔥、姜、辣椒等輔料。
炒制青瓜。在鍋中加入適量的油，加熱至五成熱，加入蒜片或蒜末爆香。然後加入處理好的青瓜，可以根據需要加入一些水或水澱粉，以保持青瓜的脆嫩。
調味。加入適量的鹽、糖、雞精等調味料，根據個人口味調整。
炒制完成。快速翻炒至青瓜熟透，調味料均勻分布，然後加入一些明油增加亮度。
這種做法簡單易學，適合家庭製作。可以根據個人喜好調整輔料和調味料的種類和量。