炒香菇白菜的做法如下： 準備香菇和白菜，香菇洗淨後焯水，白菜洗淨後切片。準備胡蘿蔔，去皮洗淨後切片。鍋中加油，爆香蔥、五香粉，加入胡蘿蔔翻炒。加入白菜和香菇翻炒。加入鹽、白糖和百香果汁調味。收汁後即可出鍋。