炒黑白菜是一道美味的菜餚，其製作方法主要包括以下步驟：
首先，需要將黑白菜清洗乾淨，並切成適當的大小。
將切好的黑白菜在沸水中焯一下，以去除多餘的水分。
在炒鍋中加熱適量的油，放入蔥姜蒜、小米椒、花椒等調料炒出香味。
將焯好的黑白菜放入鍋中翻炒，可加入適量的開水。
根據個人口味加入鹽、雞精等調味料進行調味。
翻炒均勻後即可關火，將炒好的黑白菜盛出。
此外，一些做法中還會在菜中加入一些其他的配料，如五花肉、胡蘿蔔、木耳等，以增加菜餚的口感和營養價值。以上各個步驟可以根據個人口味和實際情況進行調整。