炙子是什麼意思

炙子的意思有：

炙子是指放肉的篦子。其形狀多為圓形帶縫隙，使用時底部架上銅鍋，放入碳料於鍋中，靠炭火的高溫將肉片烤熟，是一種美味又別致的烤肉方式。

炙子是由一根一根鐵條釘成的圓板。在炙子下面燒著大塊的劈柴，松木或果木，看似簡單，但鐵板的薄厚會影響烤肉的口感和熟度。炙子原本的意思是帶著燒火鐵盆的鐵鐺。

炙子是一塊上面有一道一道溝兒的鐵板，由外邊的圈兒箍著一根一根的鐵條構成。炙子與烤肉相關，成語"膾炙人口"中的"炙"就是指鐵板，原意是形容烤肉美味，後引申為很受人歡迎。