炸四季豆

炸四季豆是一種美味的家常菜，有多種做法。這裡提供一種常見的烹飪方法：

將四季豆的兩端摘除，切成小段，用清水洗淨後瀝乾水分。

在鍋中加入適量的食用油，燒至六七成熱。

將四季豆放入油中炸至表面起泡，然後繼續炸至表面發皺且體積變小。

撈起四季豆並瀝乾油分。

鍋中留少量油，加入蒜末和辣椒乾煸香。

再次放入四季豆，加入適量的鹽、生抽、雞精等調味料，翻炒均勻即可出鍋。

以上方法簡單易行，您可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。