炸土豆片炒肉是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備土豆切片，用清水清洗2遍後瀝乾水分。
五花肉切大塊，放入冷水中煮20分鐘，然後切片。
小蔥切蔥花，姜蒜切片，辣王椒切圈，娃娃菜切段。
鍋中倒入寬油，油溫燒至八成熱，下入土豆片，開大火炸五分鐘左右，撈出備用。
鍋中滑入底油，放入乾辣椒、蔥蒜炒香，然後下入土豆片和炸好的肉絲。
加入適量老抽，加入適量的水，放入青椒，開大火，加入鹽、雞精、味素、白糖、胡椒粉、十三香，勾芡，淋入明油，翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜不僅口味豐富，而且營養豐富，是一道非常適合家庭享用的美食。