炸天婦羅用什麼粉

天婦羅粉

炸天婦羅通常使用的是天婦羅粉，這是一種特殊的配方粉，其筋度較低，使得炸出來的食物酥脆且色澤金黃。

如果沒有天婦羅粉，也可以用低筋麪粉、泡打粉、蛋黃和水的組合來代替。在製作天婦羅時，通常會使用新鮮的魚蝦和時令蔬菜，裹上用雞蛋、麪粉和水調和成的麪糊，然後放入油鍋中炸至金黃色。