炸熘丸子是一種美味的菜餚，其製作過程主要包括：
準備肉餡。將豬肉（肥瘦適宜）切成小塊或剁碎，可加入蓮藕、黃瓜、木耳等配料，增加口感和營養。在肉餡中加入雞蛋、鹽、澱粉等調料，攪拌均勻。
形成丸子。將攪拌好的肉餡揉成小丸子形狀。
炸制丸子。將丸子放入熱油中炸至金黃色，注意控制油溫，以防丸子炸裂。
製作芡汁。在鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜等調料炒香，然後加入適量的水、醬油、白糖、鹽等調味料，以及澱粉勾芡。
翻炒和裝盤。將炸好的丸子放入鍋中，與調好的芡汁快速翻炒均勻，使丸子均勻裹上芡汁，然後裝盤，撒上適量蔥花、香菜等裝飾。
炸熘丸子是魯菜中的一道經典菜餚，寓意著團團圓圓、紅紅火火，其特點是外脆里嫩，色澤紅潤。