炸牛筋面是一種美味的小吃，有不同的做法。以下是其中一種常見的做法：
準備麵團。將麵粉和鹽混合，慢慢加入水揉成光滑的麵團。將麵團擀薄後切成細條。
. 炸制牛筋面。將切好的牛筋面段放入熱油中炸至金黃，然後撈出瀝乾。
. 調味。將炸好的牛筋面放入盤中，加入適量的黑胡椒、羅勒、芝士、沙拉醬、番茄、洋蔥、青椒、紅椒、黃椒、蒜、姜、香菜、辣椒粉、孜然粉、番茄醬、糖和鹽，拌勻即可。
此外，牛筋面還可以通過以下方式食用：
乾拌牛筋面。使用熟油、鹽、味素、油潑辣子、熟芝痲、花椒麵和溫開水進行調味，用筷子攪拌均勻。
炒制牛筋面。根據個人口味加入調味料，在熱油中加入配料和牛筋面翻炒均勻。
也可以製作秘制香料油辣子，用於增加牛筋面的風味。整個過程包括準備香料、配料、炸制香料和辣椒、製作油辣子等步驟。