炸痲花的和面方法可以總結為以下步驟：
準備材料。空碗、麵粉、雞蛋、酵母粉、白砂糖、清水、食用油。
和面。在碗中打入雞蛋，加入酵母粉、白砂糖和清水，使用打蛋器攪拌均勻後，分次加入麵粉，攪拌成面絮狀。
加入食用油。攪拌成面絮狀後，加入食用油，繼續攪拌。
揉面。將麵團揉至光滑，確保麵團表面光滑且無顆粒感，這個過程大約需要5分鐘。
醒面。將麵團放在大碗或保鮮膜下靜置鬆弛約20分鐘。
整形。將麵團分割成小劑子，每個劑子搓成長條，對摺後扭成痲花狀。
二次發酵。將扭好的痲花放置在室溫下進行二次發酵，約15~20分鐘。
炸制。油溫適宜後，放入痲花，用筷子翻動使其受熱均勻，炸至金黃色即可撈出。
炸痲花的面要稍微和軟一點，這樣炸出來的痲花才會更加鬆軟好吃。不同的人可能會根據自己的口味和喜好調整具體的配方和步驟，但基本原理保持一致。