炸白菜是一種美味的烹飪方式，可以通過不同的食譜和技巧來製作。以下是一些常見的炸白菜方法：
傳統炸白菜。將白菜清洗乾淨，控乾水分，然後切成適當大小的塊或片。準備一個碗，打入雞蛋，加入鹽、五香粉和酥肉粉，攪拌成糊狀。將白菜塊或片泡在糊中，然後放入油鍋中炸至金黃色。可以撒上辣椒麵或燒烤調料增加風味。
空氣炸鍋炸白菜。將白菜切成適當大小的塊或段，放入空氣炸鍋中。在白菜上加入調味料，如蒜末、辣椒粉、孜然粉、鹽、蚝油和白糖，然後淋上熱油。最後，在160度下烤10分鐘，中途翻面。
油炸炒白菜。將白菜切碎，用少許豬油炒香。加入調味料如鹽和雞精，然後翻炒至變色。可以裝入小砂鍋中，用酒精爐燉煮。
酸白菜炸丸子。將酸白菜洗淨後切碎，用雞蛋液和乾澱粉裹勻。在油溫五成熱時下鍋炸至金黃。可以搭配燒烤料、孜然粉或椒鹽食用。
圓白菜空氣炸鍋菜。將圓白菜洗淨後切成絲，加入調味醬汁（如生抽、蚝油、白芝痲、胡椒粉、食用油和白糖），攪拌均勻。然後放入空氣炸鍋，在170度下烤15分鐘。
這些方法都能製作出美味的炸白菜，您可以根據個人口味和喜好選擇適合的食譜。